C’est la Saint Patrick, une bonne occasion pour nous de vous faire découvrir une recette qu’on adore, les muffins au chocolat noir et à la biere brune.
Recette des muffins Chocolat Biere Brune pour 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 6 carrés de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 cl de bière brune
Préparation
- Préchauffez votre four (pas vous hein, il faut qu’il reste de la bière) à 170°C.
- Versez 15cl d’un bon Stout dans une casserole et faites chauffer la bière brune jusqu’à ébullition. Versez petit à petit le cacao en poudre non sucré dans la casserole.
- Baissez le feu à feu moyen.
- Mettez ensuite le reste de la bière, louche par louche en remuant régulièrement. Quand le mélange est homogène, retirez du feu et réservez.
- A part dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre en poudre ensemble.
- Faites fondre le beurre avec les carrés de chocolat au micro-ondes puis intégrez-le à la préparation ainsi que la bière au cacao.
- Mélangez la farine avec la levure puis intégrez le mélange à la préparation précédente. Mélangez bien.
- Beurrez les moules à muffins, puis versez-y la préparation au 3/4.
- Faites cuire pendant 40 minutes, tout en surveillant la cuisson.
- Une fois cuits, plantez un couteau à l’intérieur des muffins pour vérifier la cuisson. Laissez ensuite tiédir.
- Ouvrez d’autres bières brunes et dégustez avec les muffins, vive la Saint-Patrick!!
Bon appétit les cocos, à bientôt !
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Diane et Adrien, mabiereartisanale.fr