Blog : Ma bière artisanale


biere nantes la sourcerie

Bière Nantes : un Lieu La Sourcerie

Bières bouteilles, bières pressions, bières à emporter, bière growler, bières personnalisées, tu cherches un endroit pour trouver une bière de qualité ? Viens à la Sourcerie, nous sommes au pied de la grue jaune sur l’île de Nantes.Le concept est simple une cave/bar avec uniquement des bières artisanales de qualité. Côté Cave :   Tu veux une bonne bière à …

Growler Nantes La Sourcerie

Growler à Nantes, viens à la Sourcerie et pars avec ta Bière Pression

Emmène ta bière pression chez toi ! On rêve tous d’avoir une bière de qualité bar chez soi. Et bien c’est maintenant possible avec le growler. Growler Définition T’es pas obligé de faire un trou dans ton budget avec l’achat d’une tireuse dont la proposition de fûts est verrouillée par les industriels… Viens avec ton Growler et remplis ta bouteille au …

Bar à bières artisanales sur l'île de Nantes

Bar à Bières Nantes – LA SOURCERIE

Un bar à bières à Nantes dédié aux Microbrasseries Françaises. C’est cette envie folle qui est devenue réalité avec la Sourcerie. Depuis 2017, nous vous faisons découvrir des bières françaises directement chez vous. Cette fois-ci, on avait envie de VOUS rencontrer et de partager avec vous ces pépites. Un Bar à Bière sur l’île de Nantes, une évidence C’est à …

Bière en canette – Comment on fait une bière en canette ?

On est allé interroger Charles et Arthur de la microbrasserie Aerofab à Sautron (Loire-Atlantique), qui font des bières artisanales en canette. On voulait savoir comment on faisait de la bière en canette. La réponse en vidéo : Qu’est-ce que j’entends ? “La bière en canette, c’est de la bière discount?” Et bien détrompez-vous, la bière en canette c’est hyper tendance, …

Bières et Vins : les meilleurs ennemis

Les similitudes entre la bière et le vin La bière et le vin ça inspire ! Découvrez cet essai manié avec humour et désinvolture rédigé par l’une de nos contributrices à la langue bien pendue pour vous montrer que la bière et le vin possèdent de nombreuses similitudes. Parfait pour une petite pause : Ces deux breuvages co-existent depuis bien …

Ce qu’il faut connaître des bières Stout

On vous dit tout sur les bières Stout Le Stout est un type de bière particulier, reconnaissable à son caractère fort et unique. Si vous voyez le terme sans savoir ce qui se cache derrière, embarquez avec nous dans un voyage au pays des Stouts. En guise de mise en bouche, Mabièreartisanale.fr vous emmène aux origines de cette bière particulière. …

Les cinq points essentiels pour s’initier à la zythologie

Aucune faute de frappe dans ce mot étrange : la zythologie est l’étude de la bière dans son ensemble. De la conception à la dégustation en passant par l’élaboration, le zythologue s’intéresse à tout ce qui touche à la bière, de près ou de loin. Accompagnant la progression des craft beers, on voit la zythologie attirer de plus en plus …

Top 10 des bières artisanales de l’été

Il est parfois difficile de trouver chaussure à son pied. En cette saison faite de tongs (sans chaussettes), on hésite entre les bières à servir en fin de journée, devant le soleil couchant. Pas de panique, nous vous donnons notre Top 10 des bières artisanales à essayer cet été. Avec l’essor des brasseries artisanales, l’offre de bières originales a explosé …

[Bo Cocktail] Michelada

Cocktail Michelada à base de bière Blonde de Froment de la microbrasserie La GUERNOUILLETTE Ce cocktail est une boisson très populaire au Mexique qui vient de mi chela helada, qui littéralement veut dire “ma petite chose glacée”… Hummmmmm A déguster bien frais donc, avec beaucoup de glaçons et un verre bien frais sorti du réfrigérateur. La Blonde de Froment La …

[1 Mot Pour Se Faire Mousser] Mousse

D’où vient la mousse de ma bière ? La mousse est provoquée par les bulles (dioxyde de carbone) qui se libèrent à l’ouverture et au moment de verser votre bière dans le verre. Mais ce n’est pas l’unique raison parce que les bulles il y en a aussi dans le Perrier et ça fait pas le même effet. Sauf que, …

[Accord Met-Bière] Tartare de Bar Citron Vert Coriandre – La Joviale Conviviale

Un accord parfait On s’enjaye avec ce tartare frais aux accents asiatiques sur la bière blanche de la Brasserie La Conviviale La Joviale, la blanche légère et acidulée Réalisée avec de vraies écorces d’orange et de la coriandre, cette bière blanche est très rafraîchissante et légère. Au frais dans la glacière, elle vous attend à la fin de la randonnée …

[1 Mot Pour Se Faire Mousser] Levure

Bière lève-toi et danse avec la vie… La bière contient 4 éléments de base : l’eau, les céréales, le houblon et la levure. Sans le petit dernier, vous ne boiriez pas de la bière mais uniquement un jus sucré aux céréales… Bon personne n’a envie de faire l’expérience 🙂 Oh déesse Levure mais que fais-tu exactement ? Et bien elle …

[1 Mot Pour Se Faire Mousser] C’est quoi un stout ?

c’est quoi un stout ? Déjà, on dit UN Stout et pas UNE et on n’a pas la moindre idée du pourquoi du comment. Un Stout est une bière sombre et épaisse, avec des saveurs de café torréfié, de cacao voire de chocolat. Pourquoi ? Parce qu’on va chauffer jusqu’à griller les malts utilisés dans la recette. Il suffit de …

[1 Mot Pour Se Faire Mousser] Amertume

Pourquoi la bière est une boisson parfois très amère et parfois très douce au contraire ? Au tout départ, dans la bière il y a des céréales : le blé, le froment, le seigle, l’avoine… qu’on fait chauffer dans de l’eau pour en extraire le sucre. C’est ce jus sucré qui va servir à créer l’alcool contenu dans la bière …

Quels sont les quatre ingrédients principaux de la bière artisanale ?

C’est vrai ça, vous la buvez et vous l’appréciez, mais savez-vous vraiment ce qu’il y a dans votre craft ? Nous avons décortiqué un demi de bière artisanale afin de mettre en évidence les principaux ingrédients qui la compose. Nous verrons ensemble dans cet article : Quels sont les principaux composants de la bière Quelles sont leur importance et leur …

[1 Mot Pour Se Faire Mousser] Pourquoi ma bière est trouble ?

Parfois votre bière artisanale peut être trouble. Cela veut-il dire qu’elle n’est pas bonne ? ou au contraire, est-ce un gage de fabrication artisanale ? Non cela ne veut pas dire que votre bière n’est pas bonne à la consommation, bien au contraire ! C’est un peu comme le tanin que l’on peut trouver dans les vins rouges. C’est la …

Le petit lexique de la dégustation de la bière

Nous vous avons concocté un lexique synthétique (non exhaustif) des mots principaux à connaître afin de ne pas vous perdre face à votre pote Albert, Beer Geek de son état, lors de votre prochaine dégustation de bière. Ce lexique vous guidera à distinguer les différentes saveurs, les goûts et les flaveurs qui se dégageront lors de votre dégustation. A lire …