Le blog de mabiereartisanale.fr

  • C’est quoi une bière artisanale ?

    C’est quoi une bière artisanale ?

    La bière artisanale est un sujet passionnant qui allie tradition, savoir-faire et diversité. Dans cet article, nous allons explorer en profondeur ce qu’est réellement une bière artisanale, ses caractéristiques et son histoire. Qu’est-ce qu’une bière artisanale ? La bière artisanale est brassée par un artisan brasseur immatriculé en tant qu’artisan au registre des métiers. Conformément à la définition de l’INSEE, […]

  • Cadeaux client : Faire le bon choix pour ses collaborateurs

    Cadeaux client : Faire le bon choix pour ses collaborateurs

    Cadeaux client, la solution pour instaurer une relation de confiance entre collaborateurs, salariés et clients dans la vie d’une société. Gourdes personnalisées, stylos gravés, bougies aromatiques… Il existe des milliers de solutions pour fidéliser vos clients de longue date ou remercier vos collaborateurs. Avec nos coffrets de bières artisanales, répondez à vos objectifs de collaboration. […]

  • Risotto de Saint-Jacques à la bière fruitée

    Risotto de Saint-Jacques à la bière fruitée

    À la recherche d’une recette crémeuse et gourmande pour la fin de l’hiver ? Diane s’est mis aux fourneaux pour préparer une spécialité propre à ses origines italiennes, un risotto de Saint-Jacques. Pour pimenter la recette, elle a ajouté une bière fruitée, une Sour au citron noir séché de chez Sacrilège (Montpellier). C’est surprenant et […]

  • Bière IPA : Pourquoi a-t-elle autant la côte ?

    Bière IPA : Pourquoi a-t-elle autant la côte ?

    Le style de bière IPA est devenu depuis plusieurs années LA tendance majeure chez nous autres, les amateurs de bière craft. Chargée d’histoire et appréciée des consommateurs comme des brasseurs, l’India Pale Ale squatte désormais nos verres et même nos box. Mais pourquoi nous fait-elle autant d’effet ?  La bière IPA, le style qui t’en […]

  • Fête des Mères : Des supers bières artisanales personnalisées ?

    Fête des Mères : Des supers bières artisanales personnalisées ?

    Fête des Mères : finis les cadeaux banals, bonjour originalité et plaisir d’offrir avec les bières artisanales personnalisées Cette année, pour la fête des mères, on oublie les fleurs et les colliers de pâtes (même si on sait que t’y mets tout ton cœur) et on se tourne vers un cadeau qui déchire vraiment : […]

  • Saint Patrick Muffins Chocolat Biere Brune – recette

    Saint Patrick Muffins Chocolat Biere Brune – recette

    C’est la Saint Patrick, une bonne occasion pour nous de vous faire découvrir une recette qu’on adore, les muffins au chocolat noir et à la biere brune. Recette des muffins Chocolat Biere Brune pour 4 personnes Ingrédients 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 50 g de […]

  • Bière en canette – Comment on fait une bière en canette ?

    Bière en canette – Comment on fait une bière en canette ?

    On est allé interroger Charles et Arthur de la microbrasserie Aerofab à Sautron (Loire-Atlantique), qui font des bières artisanales en canette. On voulait savoir comment on faisait de la bière en canette. La réponse en vidéo : Qu’est-ce que j’entends ? “La bière en canette, c’est de la bière discount?” Et bien détrompez-vous, la bière […]

  • Bières et Vins : les meilleurs ennemis

    Bières et Vins : les meilleurs ennemis

    Les similitudes entre la bière et le vin La bière et le vin ça inspire ! Découvrez cet essai manié avec humour et désinvolture rédigé par l’une de nos contributrices à la langue bien pendue pour vous montrer que la bière et le vin possèdent de nombreuses similitudes. Parfait pour une petite pause : Ces […]

  • Ce qu’il faut connaître des bières Stout

    Ce qu’il faut connaître des bières Stout

    On vous dit tout sur les bières Stout Le Stout est un type de bière particulier, reconnaissable à son caractère fort et unique. Si vous voyez le terme sans savoir ce qui se cache derrière, embarquez avec nous dans un voyage au pays des Stouts. En guise de mise en bouche, Mabièreartisanale.fr vous emmène aux […]

  • Les cinq points essentiels pour s’initier à la zythologie

    Les cinq points essentiels pour s’initier à la zythologie

    Aucune faute de frappe dans ce mot étrange : la zythologie est l’étude de la bière dans son ensemble. De la conception à la dégustation en passant par l’élaboration, le zythologue s’intéresse à tout ce qui touche à la bière, de près ou de loin. Accompagnant la progression des craft beers, on voit la zythologie […]

  • Top 10 des bières artisanales de l’été

    Top 10 des bières artisanales de l’été

    Il est parfois difficile de trouver chaussure à son pied. En cette saison faite de tongs (sans chaussettes), on hésite entre les bières à servir en fin de journée, devant le soleil couchant. Pas de panique, nous vous donnons notre Top 10 des bières artisanales à essayer cet été. Avec l’essor des brasseries artisanales, l’offre […]

  • [Bo Cocktail] Michelada

    [Bo Cocktail] Michelada

    Cocktail Michelada à base de bière Blonde de Froment de la microbrasserie La GUERNOUILLETTE Ce cocktail est une boisson très populaire au Mexique qui vient de mi chela helada, qui littéralement veut dire “ma petite chose glacée”… Hummmmmm A déguster bien frais donc, avec beaucoup de glaçons et un verre bien frais sorti du réfrigérateur. […]

  • [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Mousse

    [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Mousse

    D’où vient la mousse de ma bière ? La mousse est provoquée par les bulles (dioxyde de carbone) qui se libèrent à l’ouverture et au moment de verser votre bière dans le verre. Mais ce n’est pas l’unique raison parce que les bulles il y en a aussi dans le Perrier et ça fait pas […]

  • [Accord Met-Bière] Tartare de Bar Citron Vert Coriandre – La Joviale Conviviale

    [Accord Met-Bière] Tartare de Bar Citron Vert Coriandre – La Joviale Conviviale

    Un accord parfait On s’enjaye avec ce tartare frais aux accents asiatiques sur la bière blanche de la Brasserie La Conviviale La Joviale, la blanche légère et acidulée Réalisée avec de vraies écorces d’orange et de la coriandre, cette bière blanche est très rafraîchissante et légère. Au frais dans la glacière, elle vous attend à […]

  • [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Levure

    [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Levure

    Bière lève-toi et danse avec la vie… La bière contient 4 éléments de base : l’eau, les céréales, le houblon et la levure. Sans le petit dernier, vous ne boiriez pas de la bière mais uniquement un jus sucré aux céréales… Bon personne n’a envie de faire l’expérience 🙂 Oh déesse Levure mais que fais-tu […]

  • [1 Mot Pour Se Faire Mousser] C’est quoi un stout ?

    [1 Mot Pour Se Faire Mousser] C’est quoi un stout ?

    c’est quoi un stout ? Déjà, on dit UN Stout et pas UNE et on n’a pas la moindre idée du pourquoi du comment. Un Stout est une bière sombre et épaisse, avec des saveurs de café torréfié, de cacao voire de chocolat. Pourquoi ? Parce qu’on va chauffer jusqu’à griller les malts utilisés dans […]

  • [Accord Met-Bière] Curry Vert de Poisson à l’indonésienne – Rye IPA Skumenn

    [Accord Met-Bière] Curry Vert de Poisson à l’indonésienne – Rye IPA Skumenn

    Voici une recette facile à réaliser et qui bluffera vos invités ! Accord Met et Bière : Rye IPA de la microbrasserie Skumenn La RYE India Pale Ale de la microbrasserie Skumenn est une IPA à base de seigle et d’avoine qui révèle un autre aspect des IPA. Ce choix audacieux de céréales lui donne […]

  • [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Amertume

    [1 Mot Pour Se Faire Mousser] Amertume

    Pourquoi la bière est une boisson parfois très amère et parfois très douce au contraire ? Au tout départ, dans la bière il y a des céréales : le blé, le froment, le seigle, l’avoine… qu’on fait chauffer dans de l’eau pour en extraire le sucre. C’est ce jus sucré qui va servir à créer […]

  • Quels sont les quatre ingrédients principaux de la bière artisanale ?

    Quels sont les quatre ingrédients principaux de la bière artisanale ?

    C’est vrai ça, vous la buvez et vous l’appréciez, mais savez-vous vraiment ce qu’il y a dans votre craft ? Nous avons décortiqué un demi de bière artisanale afin de mettre en évidence les principaux ingrédients qui la compose. Nous verrons ensemble dans cet article : Quels sont les principaux composants de la bière Quelles […]

  • [Accord Met-Bière] Moelleux chocolat et coulis de framboises – Amber Ale Nautile

    [Accord Met-Bière] Moelleux chocolat et coulis de framboises – Amber Ale Nautile

    Fondez devant son coulis de framboises… à tomber avec une bière ambrée de la microbrasserie Le Nautile à côté de Nantes ! L’Amber Ale de chez Nautile Imaginez une bière dorée aux malts doux et aux savoureuses notes de caramel… Cette bière ambrée est douce avec des notes de caramel et une pointe de pomme, […]

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